1. Mejoramos tu calidad de vida a través de los principios fundamentales de la buena alimentación y generamos conciencia de la importancia de cultivar una huerta orgánica rescatando semillas y productos que tienen a desaparecer, y cuyas cualidades nutricionales y culinarias –a veces desconocidas- son las más adecuadas para los tiempos que corren.

2. Propiciamos el intercambio y las relaciones humanas entre los estudiantes y profesores; un lugar pensado para que te sientas bien, aprendas a cocinar y a moverte dentro de una cocina.

3. Somos los creadores de dos “Escuelas Boutiques”, una en el Centro y otra en el  Norte del país, porque nos interesa el intercambio de productos y saberes además de resaltar la calidad por sobre la cantidad de alumnos, de modo que los cupos son limitados para poder brindar excelencia en la educación.

4. Te enseñaremos a trabajar y estudiar en una “Cocina Real”. Esto significa que podrás aprender en una cocina armada pensando en un emprendimiento gastronómico.

5. Te enseñaremos a preparar platos exquisitos y también sencillos, a traducir las inversiones y los costos, a comprar lo mejor que ofrece el mercado según las épocas del año,  sin descuidar la presentación estética de cada plato; y podrás comprobar lo mucho que se puede hacer con elementos e insumos primarios, cuando la técnica y la creatividad se despliegan sin límites.

7. La organización de pasantías e intercambios regionales y nacionales, te pondrá en segura ventaja con aquellos estudiantes que sólo ven una cocina teórica; además de proporcionarte una más amplia y rica cultura.

8. Las clases de apoyo gratuitas te servirán para reforzar conocimientos, o para ponerte al día cuando hayas perdido alguna lección. La escuela está a tu disposición cuando más la necesites.

9. Uno de nuestros convencimientos es que no se necesita ir a los grandes centros citadinos para estudiar una cocina de nivel. Somos artistas que queremos ser desde donde estamos. Es un desafío que deseamos enseñarte y que vamos llevando a cabo con éxito.

10. Estudiá cocina en la EGMA (Escuela gastronómica del Mediterráneo Argentino) ó en la EGNA (Escuela gastronómica del Norte Argentino) nuestras escuelas gastronómicas con un criterio que supera todo lo estándar.